Délután kipróbáltam egy gyors, finom, minden földi jóval teli, nem is tudom minek nevezzem.. Talán "kanalas puffancs" . Szerintem sokkal jobb, mint egy sajtos kifli. Reggelire, uzsira, vacsira, gyerekeknek suliba. Recept : 2 egész tojást 1 kk. sóval villával jól felverjük, majd adunk…

Hétvégén desszert sem maradt el, de valami gyors kellett, mert időm kevés volt. Sült banánt készítettem, féltem tőle, milyen lesz, de annyira finom volt, nem is gondoltam volna. Tej, tojásmentes a tésztája. Hozzávalók: 10 dkg rizsliszt, 3 dkg Miklós liszt, tettem bele 1 ek.…

Gnocchikat gyártottam, nem apróztam el. Készült carbonárás, medvehagymás és káposztás sült gnocchi. Recept: 2,30 kg összetört burgonya(mindig héjában főzöm meg) 2 tojás 10 dkg libazsír 1 csapott ek. Só 1,5 bögre(2,5dl) b. rizsliszt 1,5 bögre aldis free from…

Igyekszem változatosan főzni és újabb és újabb dolgokat kipróbálni. Mai ebédünk töltött kétszer sült burgonyacsónak volt, mivel ebben ugye van burgonya és hús, mellé készítettem, sütőben sült lilahagymás savanyú káposztát. Recept: Csakis régi burgonya jó hozzá, ami már lassan…

Kedvenc répatortám kicsit átlakítva :P minden évben húsvétkor ezt sütöm meg de néha becsúszik hogy nincs itthon ez az.   Recept: 250 ml laktózmentes yoghurt 8 evőkanál agave szirup fél citrom héja 2 nagyon répa lereszelve 3 evőkanél  Miklós liszt 3 evőkanál rizsliszt 1 evőkanál…

Sajtos tallért sütöttem, mindjárt dupla adagot. Gyermekkorom kedvence. Szüleim nehéz öntöttvas tallérsütőben készítették, kb. 4 éve megpróbáltam a gofrisütőmben, utána vettem még egyet, így gyorsabban készül el. A recept, amit nagyon szeretek(egy adag): 35 dkg Miklós liszt 12 dkg olvasztott…

Megvehagymás, két sajtos focacciat készítettem a hétvégén, gyorsan el is fogyott. :) Recept: 45 dkg miklós liszt 220 ml forró víz fél cs. sütőpor 1 ek. só 45 ml olaj 2 ek. (40 ml) laktózmentes kefír Az egészet összegyúrtam, nagyon jó állagú tészta. 30 perc pihentetés után…

Tegnap este sajtos pogi ehetnékem volt, kerestem egy piszok régi nem GM receptem, és átalakítottam. Szerencsére minden volt otthon, így nagyon hamar kész lett és el is fogyott :P Recept: 35 dkg Miklós liszt,2 egész tojás, 20 dkg reszelt lm. (nálam gouda sajt, szeretem) 10 dkg…

Hoztam egy egyszerű, gyors, isteni finom csörögefánk receptet, ami falusi nagymamám által készített ízére hasonlít. Egyáltalán nem érezni, hogy olajban sült volna, mintha linzer süti lenne. Recept : 600g Miklós liszt 2 db tojás 100g laktózmentes túró 75g  laktózmentes olvasztott…

Szülinapi tortám sütőben sütés nélkül, helyette serpenyőben sütjük ki a lapokat. Tortalap receptje: -3 db tojás -6 ek. nyírfaporcukor -csipet só -1 kk. szódabikarbóna -1ek.citromlé -4 ek. laktózmentes tejföl -480g  gm. liszt(nálam ez most keverék lett, mivel egyik 22 dkg Miklós,…

Ma nem igazán pihenő nap volt, de hát aki egyik nap kirándul..akkor másnap csak főzzön. Persze kicsit nagyüzemi módban, mert ha nekiállok, akkor csakis nagyobb mennyiségnek :) Ilyenkor szoktam tenni kifőzve a fagyasztóba, majd azt húsi mellé előveszem. Recept: 2kg 30 dkg összetört…

Meggyszezonban nem maradhat el egy finom sütemény és dzsem készítése, főleg ha az ember fiának, saját meggyfája van.:)Hoztam nektek egy fehér csokis-kókuszos-meggyes kenyeret, amit nagyon gyorsan össze is lehet dobni. Recept: 4 db egész tojást habosra keverünk 5 evőkanál nyírfacukorral,…

Újabb 30 perces receptem, de ezúttal nem gyúrtam, csak kevertem. Bizonyára voltatok már úgy, hogy unalmas a megszokott, kellene valami más. Holnap kirándulni megyünk és valami zsemle kellene, de se dagasztani, se gyúrni sincs kedvem és ha lehet nagyon koszolni se kelljen. Hoztam egy nagyon sajtos…

Ha már neki álltam végre posztot irni, úgy gondoltam miért is ne osztanék meg még egyet, ez se lesz nehezebb mint a répatorta, glutén és laktózmentes, gyorsan meg van és nagyon finom is. (angol billentyűzetem van úgyhogy hosszú i-betűt itt ne keressetek:D ) English version you will find…

I have already made a recipe from banana bread but when you don't have some ingredients you have to replace them...so then voala there is a new one and I am really satisfied. It's not the classic vegan one, cause I use lactosefree milk products but actually I like this even more.   So what you…

A Naturbit MIMEN panírozó keverékét nagyon megszerettük azóta már a második adag fasírtot is elkészítettük belőle :)   Hozzávalók kb 20 darabhoz: - 1 kg darált hús - 20 dkg laktózmentes sajt - 2 db Aldis GM zsemle - 1 fej vöröshagyma - 2-3 gerezd fokhagyma - só - bors - mindenmentes…

A hétvégén már itt a szeptember, a nagy kánikuláknak is vége, így mindenkinek több kedve támad a konyhában főzőcskézni, ezért elhoztam nektek az egyik kedvenc ételemet amit mindig szoktam anyutól kérni, hogy készítse el nekem főleg ha sokáig nem is vagyok itthon :)  Hozzávalók a gombóchoz: -3…

Sokan kértétek a szülinapi tortám receptjét, amit megkésve de végre elhoztam :) Hozzávalók 26cm-is tortaformához: - 2 csomag GM őrölt babapiskóta - 2 evőkanál holland kakaópor - 20 dkg olvasztott laktózmentes vaj - 20 dkg darált mogyoró - 750 g laktózmentes Szarvasi mascarpone - 2 dl…

Ebben a melegben ha neki is állok sütni , akkor olyan sütit választok amit utána tuti a hűtőben kell tárolni mert ebben a forróságban csak a hideg ételek, desszertek esnek jól :)   Hozzávalók: - 6 tojás - 10 evőkanál nyírfacukor - 1 citrom reszelt héja - 1 csomag glutén és laktózmentes…

A Schär megbízásából teszteltük anyukámmal az új B mix lisztkeveréket, nagyszerű textúrát ad a piskótának, én nagyon elégedett voltam a végeredménnyel. Hamarosan hozok még más receptet ezzel a termékkel, addig is próbáljátok ki :) Hozzávalók a piskótához 4-6 fő részére: - 10 db tojás - 10…

Már a receptem is dupla adaggal írom, mert garantáltan gyorsan elfogy és még másnap is puha a tésztája :)   Hozzávalók 24 darabhoz: - 4 darab banán - 2 darab tojás - 160 ml szőlőmagolaj - 120 ml laktózmentes tej - 150 g kókuszvirág cukor - 2 teáskanál vanília extra - 2 teáskanál…

Alapvetően nem vagyok mák rajongó sőt kijelenthetem hogy egyenesen nem szeretem, de valamiért a mákos guba nagy kivétel. Karácsonyt nem töltöttem Magyarországon így eléggé hiányoltam is hogy tavaly egyszer sem ettem, úgyhogy most gyorsan kihasználtam ezt a 4 hetet amit otthon töltöttem és a lehető…

Madeleine Lotaringiából származó francia sütemény amely nagy népszerűségnek örvend az egész világon. Ez a közkedvelt aprócska süteményt tea vagy kávé mellé szokták fogyasztani. Az eredeti Madeleine citromos ízű de én csokiba és őrölt mandulába mártva bolondítottam meg egy kicsit. Az elkészítése…

Már régóta szemezgetek a banánkenyérrel és valamiért nekem őszi vagy téli süteménynek számít ha létezik ilyen kategória :D Mindenesetre én nem csak reggelire fogyasztom hanem a nap bármely időszakában amikor süteményt kívánok :D Nagyon puha és egy szeletnél sose bírok leállni....    Hozzávalók 3…

 Ismét megcsináltam a kedvenc "tejes pite" receptemet , tej nélkül :D Mivel őrült mandulát használok szerintem nagyon illik hozzá a mandulatej pedig "csak" laktózérzékeny vagyok. Kedvenc gyümölcsöm közé tartozik a sárgabarack is és frissen a kertből szedve nem is lehetne jobb.... egyik előnye ha az…

Az eredeti aranygaluska dióval készül de én sajnos nem szeretem a diót illetve anyukám allergiás rá úgy hogy maradt a kókuszos verzió. A nagy kánikulában jobban esett hidegen az aranygaluska egy kis vaníliás sodóval meglocsolva, még 3 nap után is isteni és puha maradt :) Hozzávalók egy nagyobb…

Már alig vártam hogy végre szedhessek meggyet és pitét csinálhassak belőle,amiből nem is sajnáltam a belevalót :) bár a magozás része sose lesz a kedvencem de hát megéri. Ma hálisten kicsit szelesebb időnk volt úgyhogy nem volt annyira vészes a sütőt bekapcsolni.   Hozzávalók: - 200 g…

Végre itt a nyár meg az eperszezon is, bár ilyenkor az ember nem szívesen kapcsolja be a sütőt, de mégis ez a citromfelfújt nagyon üdítő tud lenni ebben a hőségben. Ez se bonyolult elkészíteni glutén- és laktózmentesen, plusz eper öntettem meglocsolva egyenesen isteni :)   Hozzávalók egy nagyobb…

Aki ismer az tudja,hogy imádom a palacsintát minden formában és gyakran is készítek. Legutóbb sikerült saját receptemet tökéletesíteni, mivel a célom az volt ha már tortát csinálok belőle akkor ha a hűtőben áll akkor is puha maradjon a palacsintatésztája. A palacsintatorta tökéletes akár…

A TV Paprikán készítették el ezt a  bounty szeletet, amit egyből meg is kívántam csak én cukormentesen akartam elkészíteni ha már lúd legyen kövér alapon :D   Hozzávalók: - 30 dkg kókuszreszelék - 2 evőkanál kókusztejpor - 1,5 dl rizstej - 3 evőkanál agave szirup - fél teáskanál só - 30 dkg…

Hozzávalók: - 50 dkg laktózmentes túró - 1 dl laktózmentes tejföl - 1 evőkanál só - 2 tojássárgája - 25 dkg olvasztott  laktózmentes vaj - 3 dkg felfuttatott élesztő - 30 dkg Schär kenyérliszt - 10 dkg barnak kölesliszt - 10 dkg hajdninaliszt - 10 dkg rizsliszt - laktózmentes reszelt…

 A cukkini hasonlóan semleges ízű mint az avokádó, így könnyedén felhasználhatjuk tészta alapként. Már készítettem cukkinivel gluténmentes piskótát, pizzát és most kedvet kaptam a tortillához is ami 25 perc alatt el is készíthető. Hozzávalók: 12-14 db - 2 bögre reszelt cukkini ( 7-8 db) - 2…

Már nagyon régen ettem rétest, és sok helyen körbe néztem ,hogy lehet gluténmentes rétest elkészíteni..végül a rizslapokra esett a választás ,mert az nem tűnt nagyon körülményesnek mert aznap nem csak a rétes elkészítése várt rám :)    Hozzávalók: - 1 csomag rizslap - laktózmentes vaj a…

Imádom ezt a sütit, mert könnyű és belül krémesebb , évente többször is elkészítem mert ez nem csak húsvétra tökéletes. És jobb ha az ember dupla adagot csinál, mert ha a család rákap.. akkor gyorsan el fog fogyni :)   Hozzávalók: - 4 evőkanál rizsliszt - 4 evőkanál kenyérliszt - 5 evőkanál…

Lassan itt a húsvét , már csak napok kérdése úgyhogy mindenki lázasan készül már rá.. megvesszük a sonkát, tojásokat ,díszeket meg persze a húsvéti süteményekhez a hozzávalókat :) Minden húsvétkor van egy habos, krémes sütemény az asztalon a kuglóf vagy kalács mellett... és hát ki ne szeretné a…

Ki ne szeretné a chipset, de sajnos nem túl egészséges ami a bolt polcain található vagy ha gluténmenteset keresünk akkor mélyen bele kell nyúlnunk a pénztárcánkba. Házilag szerintem gyorsan kész van és nagyon finom a zöldség chips, a kedvencem a zeller és fehérrépa volt.   Hozzávalók: ( egy tál…

Nem túlzás azt mondanom, hogy ez a kedvenc pitém és emellett 10 perc alatt össze is állítható és utána már csak sülni kell hagyni. A tésztája inkább a palacsintáéhoz hasonlít és bármilyen gyümölccsel tökéletes összhangot alkot. Nálunk elfekvőben volt pár barnább banán ezért választottam ezt a gyümit…

Gondoltam a sok gluténmentes süteményeim mellé jól jönne finom leves is, amihez nagyon nem kell konyhatündérnek lenni és hálistennek egyre több friss zöldség kapható tavasz beköszöntével végre :)   Hozzávalók: - 1 kg gomba - kisebb zeller fele - 2 db kisebb sárgarépa - 1 db kisebb…

Medvehagyma szezonja is elérkezett ,a tavasz is így az ember jobban kívánja a könnyedebb ételeket ebédre. Ami a legjobb hogy gluténmentes is és gyorsan elkészíthető. :)   Hozzávalók: - 3 közepes héjában főtt burgonya - 4 darab tojás - nagy csokor medvehagyma - só - bors - töltelék ízlés…

Most hétvége sem telhetett el édesség gyártása nélkül, mivel szombaton volt a "nemzetközi gofrinap" így megkívántam és rögtön készítettem simát és csokisat is csak hogy halmozzuk az élvezeteket ,persze glutén-, laktóz és cukormentesen :D    Hozzávalók: - 4 db tojás - 100 g kukoricapehely…

Szombaton olyan rossz idő volt, hogy muszáj voltam egy kis édességgel feldobni a napot, így készítettem glutén és laktózmentes palacsintákat vagy 50 darabot :D     Hozzávalók kb 12-15 darabhoz: - 100 g liszt : őrölt gluténmentes zabpehely+ Schär gluténmentes kenyérliszt + kölesliszt  - 2…

Martha Stewart csokitortájával régóta szemezgettem végül megcsináltam és mindössze négy hozzávaló kellett a tortához. Mire lefotózhattam volna a tortát addigra már a fele eltűnt, így egy szeletet hoztam el nektek :)     Hozzávalók: - 227 g étcsokoládé - 8 evőkanál laktózmentes vaj - 6 db…

Igazi hungarikum kicsit másképpen, glutén-, laktóz és cukormentesen. Az íze pont olyan mint az "eredeti" Rákóczi túrósnak csak ezt ételallergiás társaim is fogyaszthatják.     Hozzávalók egy tepsi tésztához: - 10 dkg gluténmentes őrölt zab - 10 dkg Schär liszt - 5 evőkanál őrölt mandula -…

 A csillagászati tavasz is beköszönt hamarosan ( március 20.), ideje helyrehozni fakó bőrünket evéssel és maszkokkal.   Kókuszolaj Egészséges zsír ami bársonyossá teszi a hajad és a bőrödet, plusz gyulladáscsökkentő hatása is van. Tipp: Kókuszolajjal főzzünk vagy süssünk illetve száraz,…

Gluténmentesen jó kelt tésztát csinálni művészet ugyanis frissen még puha de másnap kb beletörik az ember foga. Nos úgy néz ki nekem sikerült megalkotnom a jó kelt tészta receptet persze minden receptet lehet fejlesztgetni hogy tökéletesebb legyen.    Hozzávalók úgy 35- 40 db csigához: - 500 g…

Tökéletes torta akár tavaszra bár a túrótorta bármely évszakban megállja a helyét, én mégis elkészítettem glutén és laktózmentesen. Maga a túrótorta összeállítása nem nagy kaland viszont 1 óráig sütni kell majd egy éjszakán keresztül a hűtőben pihentetni hogy sokkal krémesebb legyen az…

Személy szerint imádom a palacsintát minden verzióban, így elkészítettem ‘tortaformában’ is , bár elég időigényes de szerintem megéri.    Hozzávalók a tésztához: 900 ml laktózmentes tej 3 db tojás 3 evőkanál szőlőmagolaj 1 evőkanál xylit 450 g liszt = 400 g gluténmentes liszt + 50 g…

Édesanyám segítségével megalkottuk az első gluténmentes piskóta receptünket ami a ‘maxiking’ tésztája lesz.   Hozzávalók  piskótához : 10 db tojás 5 evőkanál kókuszvirág cukor 10 evőkanál víz 5 evőkanál gluténmentes liszt 8 evőkanál mandulaliszt 2 evőkanál útifűmaghéj fél csomag…

Máglyarakás eredeti neve kenyérpuding ( bread pudding ) Angliából származó édesség ami tulajdonképpen tejben, tojásban és édes masszában áztatott kenyérdarabok.  Manapság nem csak kenyérből hanem zsemléből is készítik, mákkal fűszerezve.     Egy laktóz és cukormentes illetve egy mindenmentes…

A churro egy spanyol sütemény, sült tésztarudacskák fahéjas cukorba forgatva. Argentínában dulce de lechével, csokoládéval, vagy vaníliával töltik meg. Spanyolországban pedig forrócsokoládéba mártogatva fogyasztják. Én a spanyol verziót készítettem el glutén és…