Meggyszezonban nem maradhat el egy finom sütemény és dzsem készítése, főleg ha az ember fiának, saját meggyfája van.:)Hoztam nektek egy fehér csokis-kókuszos-meggyes kenyeret, amit nagyon gyorsan össze is lehet dobni.
Recept:
4 db egész tojást habosra keverünk 5 evőkanál nyírfacukorral, majd adunk hozzá egy kókusz konzervet mindenestől, ezzel is keverjük picit.
Ezután 180g lisztet(aldis Free from), 70g kókuszlisztet(kókuszreszeléket daráltam le),majd 6 evőkanál kókuszreszeléket, fél csomag sütőport és 50g apróra tördelt fehér csokit összekeverjük, majd a tojásos masszához keverjük.
Kenyérsütő formába adagoltam, meggyel rétegeztem. Előmelegitett sütőben 180 fokon sütjük kb 40-45 percig, közben tűpróba. (én most dupla adagot sütöttem, egy adag holnap kirándulni jön velünk)
