Délután kipróbáltam egy gyors, finom, minden földi jóval teli, nem is tudom minek nevezzem.. Talán "kanalas puffancs" . Szerintem sokkal jobb, mint egy sajtos kifli. Reggelire, uzsira, vacsira, gyerekeknek suliba. Recept : 2 egész tojást 1 kk. sóval villával jól felverjük, majd adunk…

Sziasztok, még valamikor tavaly sikerült egy jó tortilla receptet kreálni, akkor azt gondoltam ennél jobb nem is lehet... Hát, de lehet.Ez a receptem felülírja a régit . 3 színű tortillából készítettem Quasadillát. A töltelék ízlés szerint bármi lehet. Nálam most bacon volt pirítva, amihez adtam…

Hétvégén desszert sem maradt el, de valami gyors kellett, mert időm kevés volt. Sült banánt készítettem, féltem tőle, milyen lesz, de annyira finom volt, nem is gondoltam volna. Tej, tojásmentes a tésztája. Hozzávalók: 10 dkg rizsliszt, 3 dkg Miklós liszt, tettem bele 1 ek.…

Nem csináltam bejglit, már vagy 10 éve, gondoltam nincs kedvem, mert úgy is jó kemény lesz másnapra. Ez a tészta viszont isteni. Mákos-meggyes és csokis-mandulás készült. A csokis-mandulás helyett legközelebb csoki pudingosat fogom megpróbálni. Tészta receptje: 50 dkg miklós liszt, 1…

Gnocchikat gyártottam, nem apróztam el. Készült carbonárás, medvehagymás és káposztás sült gnocchi. Recept: 2,30 kg összetört burgonya(mindig héjában főzöm meg) 2 tojás 10 dkg libazsír 1 csapott ek. Só 1,5 bögre(2,5dl) b. rizsliszt 1,5 bögre aldis free from…

Tökéletes, gyors sütés nélküli desszert a melegebb nyári napokra is. Recept: 50 dkg laktózmentes túrót összekevertem, ízlés szerint cukorral, nálam ez 5 csapott evőkanál nyírfaporcukor volt, 1 citrom reszelt héja, 20 dkg kókuszliszt (daráltam kókuszt), adtam hozzá még 5 dkg olvasztott…

Igyekszem változatosan főzni és újabb és újabb dolgokat kipróbálni. Mai ebédünk töltött kétszer sült burgonyacsónak volt, mivel ebben ugye van burgonya és hús, mellé készítettem, sütőben sült lilahagymás savanyú káposztát. Recept: Csakis régi burgonya jó hozzá, ami már lassan…

Életem első sikerült macaronja... régen volt két próbálkozásom, aztán jegeltem a dolgot. Recept: 108 gr őrölt mandula 195 gr porcukor 3 M-es tojásfehérje +75gr kristalycukor 75%étcsokiból és tejszínből készítettem csokis ganache tölteléket Mivel cukros sütit nem szoktam…

Kedvenc répatortám kicsit átlakítva :P minden évben húsvétkor ezt sütöm meg de néha becsúszik hogy nincs itthon ez az.   Recept: 250 ml laktózmentes yoghurt 8 evőkanál agave szirup fél citrom héja 2 nagyon répa lereszelve 3 evőkanél  Miklós liszt 3 evőkanál rizsliszt 1 evőkanál…

Sajtos tallért sütöttem, mindjárt dupla adagot. Gyermekkorom kedvence. Szüleim nehéz öntöttvas tallérsütőben készítették, kb. 4 éve megpróbáltam a gofrisütőmben, utána vettem még egyet, így gyorsabban készül el. A recept, amit nagyon szeretek(egy adag): 35 dkg Miklós liszt 12 dkg olvasztott…

Focaccia mellé, desszert is készült, 9 perc alatt. Amikor elkészült szó szerint, olyan kis csufika volt, de az íze, isteni, mint egy csokoládéhab. Recept: 4 db banán 4 db tojás 3 evők. cukrozatlan kakaópor 1 csomag csokis pudingpor 1 kávésk. sütőpor Ezeket…

Megvehagymás, két sajtos focacciat készítettem a hétvégén, gyorsan el is fogyott. :) Recept: 45 dkg miklós liszt 220 ml forró víz fél cs. sütőpor 1 ek. só 45 ml olaj 2 ek. (40 ml) laktózmentes kefír Az egészet összegyúrtam, nagyon jó állagú tészta. 30 perc pihentetés után…

Ebédre tócsnit(vagy lepcsánkát, vagy mackót.. s valahány név a naptárban:P) sütöttem, grillezett sajttal. Bár nekem tócsni marad, Miskolcon születtem 20 évig ott éltem és mi így hívtuk. Recept: 1 kg reszelt burgonya 3 tojás 5 evőkanál gm. liszt(aldis free from nálam) Ízlés szerint…

Bazsalikomos, paradicsomos,cukkinis rakottat készítettem. Könnyű, isteni finom nem is értem eddig miért nem készítettem.Cukkinit minden formában imádjuk, párolva, grillezve, rántva, még rakottan nem csináltam. Recept: KB. 1 kg darált sértéscomb 20 dkg főtt rizs nagy csokor…

Farsangi szezon, jönnek a fánkok:) Újabb, (családom szerint eszméletlen jó) fánkot hoztam,vanília pudinggal töltött, élesztőmentes fánk. Észre sem lehet venni, hogy nem egy dagasztott fánk lenne:P Recept: Tészta: 25 dkg túró 3 tojás 3 evőkanál fahéjas nyírfacukorral…

Hétvégén újabb próbálkozás, nem is tudom mi legyen a megnevezése.... talán Dupla Tekercs. Két adagot készítettem, de aki csak egyet szeretne, felezze a megadott mennyiséget. Recept: Tésztához: 30 dkg lm. túró 50 dkg miklós liszt 2 púpos evőkanál lm. tejföl 8 evőkanál…

Tegnap este sajtos pogi ehetnékem volt, kerestem egy piszok régi nem GM receptem, és átalakítottam. Szerencsére minden volt otthon, így nagyon hamar kész lett és el is fogyott :P Recept: 35 dkg Miklós liszt,2 egész tojás, 20 dkg reszelt lm. (nálam gouda sajt, szeretem) 10 dkg…

Mákos, meggyes, vaníliasodós palacsintát készítettem. Nagyon laktató és isteni finom lett. Recept: Palacsintahoz: 320g  Aldis free from liszt 3 egész tojás 9 dl laktózmentes tej 1 evőkanál útifű, aki nem szereti elhagyható. Csipet só 1/2 cs. sütőpor Elkészítése: A…

Hoztam egy egyszerű, gyors, isteni finom csörögefánk receptet, ami falusi nagymamám által készített ízére hasonlít. Egyáltalán nem érezni, hogy olajban sült volna, mintha linzer süti lenne. Recept : 600g Miklós liszt 2 db tojás 100g laktózmentes túró 75g  laktózmentes olvasztott…

Szülinapi tortám sütőben sütés nélkül, helyette serpenyőben sütjük ki a lapokat. Tortalap receptje: -3 db tojás -6 ek. nyírfaporcukor -csipet só -1 kk. szódabikarbóna -1ek.citromlé -4 ek. laktózmentes tejföl -480g  gm. liszt(nálam ez most keverék lett, mivel egyik 22 dkg Miklós,…

Mini sajtos lángos röpke 30 perc alatt, mégis csak nyáron a legjobb és gyorsan is elkészülsz vele. Hozzávalók: -320g gluténmentes lisztkeverék (Pennys, Miklós, Aldis...) -1 kávéskanál só -1 db tojás -1 evőkanál szőlőmagolaj  -2 dl kefír -1/2 cs. sütőpor -20 dkg nagy lyukon reszelt…

Ma nem igazán pihenő nap volt, de hát aki egyik nap kirándul..akkor másnap csak főzzön. Persze kicsit nagyüzemi módban, mert ha nekiállok, akkor csakis nagyobb mennyiségnek :) Ilyenkor szoktam tenni kifőzve a fagyasztóba, majd azt húsi mellé előveszem. Recept: 2kg 30 dkg összetört…

Meggyszezonban nem maradhat el egy finom sütemény és dzsem készítése, főleg ha az ember fiának, saját meggyfája van.:)Hoztam nektek egy fehér csokis-kókuszos-meggyes kenyeret, amit nagyon gyorsan össze is lehet dobni. Recept: 4 db egész tojást habosra keverünk 5 evőkanál nyírfacukorral,…

Újabb 30 perces receptem, de ezúttal nem gyúrtam, csak kevertem. Bizonyára voltatok már úgy, hogy unalmas a megszokott, kellene valami más. Holnap kirándulni megyünk és valami zsemle kellene, de se dagasztani, se gyúrni sincs kedvem és ha lehet nagyon koszolni se kelljen. Hoztam egy nagyon sajtos…

Ha már neki álltam végre posztot irni, úgy gondoltam miért is ne osztanék meg még egyet, ez se lesz nehezebb mint a répatorta, glutén és laktózmentes, gyorsan meg van és nagyon finom is. (angol billentyűzetem van úgyhogy hosszú i-betűt itt ne keressetek:D ) English version you will find…

Már megsütöttem 3 éve a gluténmentes répatorta receptem, az elmúlt két évben nem voltam túl aktív úgyhogy most itt az ideje a restart-nak.... no de vágjunk is bele! English version you will find below!     Hozzávalók 3db kis tortaformához vagy nagy tepsihez: - 2 doboz kefír - 100 g…

I have already made a recipe from banana bread but when you don't have some ingredients you have to replace them...so then voala there is a new one and I am really satisfied. It's not the classic vegan one, cause I use lactosefree milk products but actually I like this even more.   So what you…

Az ősz beköszöntével az almaszezon is dübörög, így apunak születésnapjára palacsinta tortát készítettem amit reszelt almával és vaníliás pudinggal rétegeztem, végül jól meglocsoltam sós karamella öntettel ami személyes nagy kedvencem és nagyon jól megy az almához is.  Hozzávalók a…

A hűvösebb időben valahogy mindig több ihletet és kedvet kapok a sütéshez, és már jó ideje kívántam egy jó kis kakaós és fahéjás csigát, anyu meg még kókuszosat is akart úgyhogy mind a 3 félét megcsináltuk :P Tény hogy a keltésztához kell idő, de megéri befektetni egy kis energiát :)  Naturbit…

Barátnőm kívánságára készült ez a brownie torta, aminek az alapja tejmentes nemcsak gluténmentes. Én inkább sajttorta vagy túrótorta párti vagyok, Ő inkább a töményebb "szárazabb" süteményeket kedveli, amivel nincs is baj legalább ilyet is sikerült alkotnom... és nem kevésbé elhanyagolható…

A Naturbit MIMEN panírozó keverékét nagyon megszerettük azóta már a második adag fasírtot is elkészítettük belőle :)   Hozzávalók kb 20 darabhoz: - 1 kg darált hús - 20 dkg laktózmentes sajt - 2 db Aldis GM zsemle - 1 fej vöröshagyma - 2-3 gerezd fokhagyma - só - bors - mindenmentes…

A hétvégén már itt a szeptember, a nagy kánikuláknak is vége, így mindenkinek több kedve támad a konyhában főzőcskézni, ezért elhoztam nektek az egyik kedvenc ételemet amit mindig szoktam anyutól kérni, hogy készítse el nekem főleg ha sokáig nem is vagyok itthon :)  Hozzávalók a gombóchoz: -3…

Sokan kértétek a szülinapi tortám receptjét, amit megkésve de végre elhoztam :) Hozzávalók 26cm-is tortaformához: - 2 csomag GM őrölt babapiskóta - 2 evőkanál holland kakaópor - 20 dkg olvasztott laktózmentes vaj - 20 dkg darált mogyoró - 750 g laktózmentes Szarvasi mascarpone - 2 dl…

Ebben a melegben ha neki is állok sütni , akkor olyan sütit választok amit utána tuti a hűtőben kell tárolni mert ebben a forróságban csak a hideg ételek, desszertek esnek jól :)   Hozzávalók: - 6 tojás - 10 evőkanál nyírfacukor - 1 citrom reszelt héja - 1 csomag glutén és laktózmentes…

A Schär megbízásából teszteltük anyukámmal az új B mix lisztkeveréket, nagyszerű textúrát ad a piskótának, én nagyon elégedett voltam a végeredménnyel. Hamarosan hozok még más receptet ezzel a termékkel, addig is próbáljátok ki :) Hozzávalók a piskótához 4-6 fő részére: - 10 db tojás - 10…

Már a receptem is dupla adaggal írom, mert garantáltan gyorsan elfogy és még másnap is puha a tésztája :)   Hozzávalók 24 darabhoz: - 4 darab banán - 2 darab tojás - 160 ml szőlőmagolaj - 120 ml laktózmentes tej - 150 g kókuszvirág cukor - 2 teáskanál vanília extra - 2 teáskanál…

Alapvetően nem vagyok mák rajongó sőt kijelenthetem hogy egyenesen nem szeretem, de valamiért a mákos guba nagy kivétel. Karácsonyt nem töltöttem Magyarországon így eléggé hiányoltam is hogy tavaly egyszer sem ettem, úgyhogy most gyorsan kihasználtam ezt a 4 hetet amit otthon töltöttem és a lehető…

Madeleine Lotaringiából származó francia sütemény amely nagy népszerűségnek örvend az egész világon. Ez a közkedvelt aprócska süteményt tea vagy kávé mellé szokták fogyasztani. Az eredeti Madeleine citromos ízű de én csokiba és őrölt mandulába mártva bolondítottam meg egy kicsit. Az elkészítése…

Mogyoróvaj mániám csúcsát élem éppen, szerintem nincs nap mikor a zabkásámba nem rakok reggelire, és még hogy tetőzzem a dolgot akkor még a sütim is abból áll :D Gyorsan összeállítható, talán annyi a macera vele, hogy összeállítás után hűtőbe kell kicsit rakni, hogy a mogyoróvaj megdermedjen bár…

Most jöttem rá hogy ez már vagy a harmadik bounty-s sütim a blogom, úgyhogy nyugodtan kijelenthetjük hogy függő vagyok :) Dm-ben vásároltam 1 literes kókuszvizet a palacsintához,így teljesen tejmentes lett amellett hogy gluténmentes is.    Hozzávalók a palacsintatésztához: - 1 l kókuszvíz - 3…

Már régóta szemezgetek a banánkenyérrel és valamiért nekem őszi vagy téli süteménynek számít ha létezik ilyen kategória :D Mindenesetre én nem csak reggelire fogyasztom hanem a nap bármely időszakában amikor süteményt kívánok :D Nagyon puha és egy szeletnél sose bírok leállni....    Hozzávalók 3…

Bár csillagászatilag még hivatalosan nincs vége a nyárnak, de az ősz tényleges megérkezett a Szeptemberrel együtt. Szép volt ,meleg volt a nyár de azt hiszem most mindenki aki szeret sütni az gőzerővel neki is áll az alkotásnak ha már hűvösebbre fordult az idő :) Én szombaton egy gyorsan…

Ebben a hőségben nem vagyok túl aktív a konyhában, valahogy nincs erőm neki állni semmilyen komolyabb sütinek bár a palacsintát nagyon megkívántam úgyhogy annak neki is veselkedtem. Egy picit módosítottam a receptemen mert nem volt itthon köles, helyette hajdinát használtam illetve felturbóztam egy…

Már el kellett használnom a túrókat amik itthon voltak, s mivel áfonya szezon van így összekötöttem a kellemest a hasznossal :) A piacon nagyon szép áfonyákat találtam plusz nálunk barack mindig van mert mindenki szereti a családban, de persze lehet csak áfonyás vagy barackos a süti kinek hogy…

Megszokott "tejpitém" kicsit felturbózva, természetesen glutén és tejmentesen készült. Igazából ha valaki mégse érzékeny a tejre érdemes a kókusztejet választania ebben az esetben, hogy elérje a kívánt pina colada ízt. Most még belehet kapcsolni a sütőt mivel a hőmérséklet nem több 22 foknál és ez a…

Reggeli készítésnél az ember szeret minél kevesebbet pepecselni, gyakorlatilag itt csak összetevőket egy tálba rakjuk majd egy villa segítségével összekeverjük és már süthetjük is ki. Mivel én családnak is csináltam, így ez az adag kb 3-4 embernek is elég. Banános: - 5 banán - 5tojás - 10…

 Ismét megcsináltam a kedvenc "tejes pite" receptemet , tej nélkül :D Mivel őrült mandulát használok szerintem nagyon illik hozzá a mandulatej pedig "csak" laktózérzékeny vagyok. Kedvenc gyümölcsöm közé tartozik a sárgabarack is és frissen a kertből szedve nem is lehetne jobb.... egyik előnye ha az…

Az eredeti aranygaluska dióval készül de én sajnos nem szeretem a diót illetve anyukám allergiás rá úgy hogy maradt a kókuszos verzió. A nagy kánikulában jobban esett hidegen az aranygaluska egy kis vaníliás sodóval meglocsolva, még 3 nap után is isteni és puha maradt :) Hozzávalók egy nagyobb…

Már alig vártam hogy végre szedhessek meggyet és pitét csinálhassak belőle,amiből nem is sajnáltam a belevalót :) bár a magozás része sose lesz a kedvencem de hát megéri. Ma hálisten kicsit szelesebb időnk volt úgyhogy nem volt annyira vészes a sütőt bekapcsolni.   Hozzávalók: - 200 g…

Végre itt a nyár meg az eperszezon is, bár ilyenkor az ember nem szívesen kapcsolja be a sütőt, de mégis ez a citromfelfújt nagyon üdítő tud lenni ebben a hőségben. Ez se bonyolult elkészíteni glutén- és laktózmentesen, plusz eper öntettem meglocsolva egyenesen isteni :)   Hozzávalók egy nagyobb…