Bár csillagászatilag még hivatalosan nincs vége a nyárnak, de az ősz tényleges megérkezett a Szeptemberrel együtt. Szép volt ,meleg volt a nyár de azt hiszem most mindenki aki szeret sütni az gőzerővel neki is áll az alkotásnak ha már hűvösebbre fordult az idő :) Én szombaton egy gyorsan összedobható cukkinis pizzával indítottam és 3db-ot gyártottam a családnak ebédre. 

Hozzávalók 3 db pizzához:

- 4 közepes cukkini lereszelve

- 8 db tojás

- 20 dkg laktózmentes reszelt sajt

- bors

-só

- 1 teáskanál fokhagymapor

- 20 dkg Schär Farina liszt (gluténmentes)

Elkészítése:

1. Egy tálban összekeverjük  hozzávalókat, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm a tésztát és egy kanál segítségével egyenletesen eloszlatom.

2. Majd 200 fokon előmelegített sütőben addig sütöm amíg meg nem pirul a tészta.

3. Kivesszük a pizzatésztát és feltétként én a következőket raktam rá ( természetesen ízlés szerint bármit használhatunk ) :

- 4,5 dl laktózmentes tejföl

- 30 dkg  laktózmentes mozarella

- sült bacon kocka 

4. Visszarakjuk a sütőbe és addig sütjük míg ráolvad a mozarella a tetejére.