In Passion of Tasty life


Gluténmentes mákos nudli házi meggy dzsemmel

2020. június 14. - In Passion of Tasty Life

Ma nem igazán pihenő nap volt, de hát aki egyik nap kirándul..akkor másnap csak főzzön. Persze kicsit nagyüzemi módban, mert ha nekiállok, akkor csakis nagyobb mennyiségnek :) Ilyenkor szoktam tenni kifőzve a fagyasztóba, majd azt húsi mellé előveszem. Recept: 2kg 30 dkg összetört…

Tovább

Gluténmentes fehér csokoládés-kókuszos-meggyes kenyér

Meggyszezonban nem maradhat el egy finom sütemény és dzsem készítése, főleg ha az ember fiának, saját meggyfája van.:)Hoztam nektek egy fehér csokis-kókuszos-meggyes kenyeret, amit nagyon gyorsan össze is lehet dobni. Recept: 4 db egész tojást habosra keverünk 5 evőkanál nyírfacukorral,…

Tovább

Lisztmentes túrós süti

Ha már neki álltam végre posztot irni, úgy gondoltam miért is ne osztanék meg még egyet, ez se lesz nehezebb mint a répatorta, glutén és laktózmentes, gyorsan meg van és nagyon finom is. (angol billentyűzetem van úgyhogy hosszú i-betűt itt ne keressetek:D ) English version you will find…

Tovább

Simple Carrotcake

Már megsütöttem 3 éve a gluténmentes répatorta receptem, az elmúlt két évben nem voltam túl aktív úgyhogy most itt az ideje a restart-nak.... no de vágjunk is bele! English version you will find below!     Hozzávalók 3db kis tortaformához vagy nagy tepsihez: - 2 doboz kefír - 100 g…

Tovább

Glutenfree banana bread with blueberry

I have already made a recipe from banana bread but when you don't have some ingredients you have to replace them...so then voala there is a new one and I am really satisfied. It's not the classic vegan one, cause I use lactosefree milk products but actually I like this even more.   So what you…

Tovább

Isteni sós karamellás, almás rakott palacsinta mentesen

Az ősz beköszöntével az almaszezon is dübörög, így apunak születésnapjára palacsinta tortát készítettem amit reszelt almával és vaníliás pudinggal rétegeztem, végül jól meglocsoltam sós karamella öntettel ami személyes nagy kedvencem és nagyon jól megy az almához is.  Hozzávalók a…

Tovább

Puha, omlós csigák mentesen

A hűvösebb időben valahogy mindig több ihletet és kedvet kapok a sütéshez, és már jó ideje kívántam egy jó kis kakaós és fahéjás csigát, anyu meg még kókuszosat is akart úgyhogy mind a 3 félét megcsináltuk :P Tény hogy a keltésztához kell idő, de megéri befektetni egy kis energiát :)  Naturbit…

Tovább

Sós karamellás brownie torta mentesen

Barátnőm kívánságára készült ez a brownie torta, aminek az alapja tejmentes nemcsak gluténmentes. Én inkább sajttorta vagy túrótorta párti vagyok, Ő inkább a töményebb "szárazabb" süteményeket kedveli, amivel nincs is baj legalább ilyet is sikerült alkotnom... és nem kevésbé elhanyagolható…

Tovább

Gluténmentes fasírt

A Naturbit MIMEN panírozó keverékét nagyon megszerettük azóta már a második adag fasírtot is elkészítettük belőle :)   Hozzávalók kb 20 darabhoz: - 1 kg darált hús - 20 dkg laktózmentes sajt - 2 db Aldis GM zsemle - 1 fej vöröshagyma - 2-3 gerezd fokhagyma - só - bors - mindenmentes…

Tovább

Mustáros vaddisznóragu burgonyagombóccal mentesen

A hétvégén már itt a szeptember, a nagy kánikuláknak is vége, így mindenkinek több kedve támad a konyhában főzőcskézni, ezért elhoztam nektek az egyik kedvenc ételemet amit mindig szoktam anyutól kérni, hogy készítse el nekem főleg ha sokáig nem is vagyok itthon :)  Hozzávalók a gombóchoz: -3…

Tovább

Mogyoróvajas sajttorta mentesen

Sokan kértétek a szülinapi tortám receptjét, amit megkésve de végre elhoztam :) Hozzávalók 26cm-is tortaformához: - 2 csomag GM őrölt babapiskóta - 2 evőkanál holland kakaópor - 20 dkg olvasztott laktózmentes vaj - 20 dkg darált mogyoró - 750 g laktózmentes Szarvasi mascarpone - 2 dl…

Tovább

Egy tepsinyi csokis túrós mentesen

Ebben a melegben ha neki is állok sütni , akkor olyan sütit választok amit utána tuti a hűtőben kell tárolni mert ebben a forróságban csak a hideg ételek, desszertek esnek jól :)   Hozzávalók: - 6 tojás - 10 evőkanál nyírfacukor - 1 citrom reszelt héja - 1 csomag glutén és laktózmentes…

Tovább

Somlói galuska mentesen

A Schär megbízásából teszteltük anyukámmal az új B mix lisztkeveréket, nagyszerű textúrát ad a piskótának, én nagyon elégedett voltam a végeredménnyel. Hamarosan hozok még más receptet ezzel a termékkel, addig is próbáljátok ki :) Hozzávalók a piskótához 4-6 fő részére: - 10 db tojás - 10…

Tovább

Nagyon csokis muffin

Már a receptem is dupla adaggal írom, mert garantáltan gyorsan elfogy és még másnap is puha a tésztája :)   Hozzávalók 24 darabhoz: - 4 darab banán - 2 darab tojás - 160 ml szőlőmagolaj - 120 ml laktózmentes tej - 150 g kókuszvirág cukor - 2 teáskanál vanília extra - 2 teáskanál…

Tovább

Ellenállhatatlan mákos guba mentesen

Alapvetően nem vagyok mák rajongó sőt kijelenthetem hogy egyenesen nem szeretem, de valamiért a mákos guba nagy kivétel. Karácsonyt nem töltöttem Magyarországon így eléggé hiányoltam is hogy tavaly egyszer sem ettem, úgyhogy most gyorsan kihasználtam ezt a 4 hetet amit otthon töltöttem és a lehető…

Tovább

Isteni francia teasütemény gluténmentesen

Madeleine Lotaringiából származó francia sütemény amely nagy népszerűségnek örvend az egész világon. Ez a közkedvelt aprócska süteményt tea vagy kávé mellé szokták fogyasztani. Az eredeti Madeleine citromos ízű de én csokiba és őrölt mandulába mártva bolondítottam meg egy kicsit. Az elkészítése…

Tovább

Isteni mogyoróvajas keksz

Mogyoróvaj mániám csúcsát élem éppen, szerintem nincs nap mikor a zabkásámba nem rakok reggelire, és még hogy tetőzzem a dolgot akkor még a sütim is abból áll :D Gyorsan összeállítható, talán annyi a macera vele, hogy összeállítás után hűtőbe kell kicsit rakni, hogy a mogyoróvaj megdermedjen bár…

Tovább

Bounty palacsinta kókuszvízzel

Most jöttem rá hogy ez már vagy a harmadik bounty-s sütim a blogom, úgyhogy nyugodtan kijelenthetjük hogy függő vagyok :) Dm-ben vásároltam 1 literes kókuszvizet a palacsintához,így teljesen tejmentes lett amellett hogy gluténmentes is.    Hozzávalók a palacsintatésztához: - 1 l kókuszvíz - 3…

Tovább

Pihe puha csokis banánkenyér áfonyával

Már régóta szemezgetek a banánkenyérrel és valamiért nekem őszi vagy téli süteménynek számít ha létezik ilyen kategória :D Mindenesetre én nem csak reggelire fogyasztom hanem a nap bármely időszakában amikor süteményt kívánok :D Nagyon puha és egy szeletnél sose bírok leállni....    Hozzávalók 3…

Tovább

Nagyon sajtos, könnyed cukkinis pizza

Bár csillagászatilag még hivatalosan nincs vége a nyárnak, de az ősz tényleges megérkezett a Szeptemberrel együtt. Szép volt ,meleg volt a nyár de azt hiszem most mindenki aki szeret sütni az gőzerővel neki is áll az alkotásnak ha már hűvösebbre fordult az idő :) Én szombaton egy gyorsan…

Tovább

Könnyed rózsavizes palacsinta mentesen

Ebben a hőségben nem vagyok túl aktív a konyhában, valahogy nincs erőm neki állni semmilyen komolyabb sütinek bár a palacsintát nagyon megkívántam úgyhogy annak neki is veselkedtem. Egy picit módosítottam a receptemen mert nem volt itthon köles, helyette hajdinát használtam illetve felturbóztam egy…

Tovább

Omlós áfonyás-túrós szeletek mentesen

Már el kellett használnom a túrókat amik itthon voltak, s mivel áfonya szezon van így összekötöttem a kellemest a hasznossal :) A piacon nagyon szép áfonyákat találtam plusz nálunk barack mindig van mert mindenki szereti a családban, de persze lehet csak áfonyás vagy barackos a süti kinek hogy…

Tovább

Isteni Pina Coladás tejpite

Megszokott "tejpitém" kicsit felturbózva, természetesen glutén és tejmentesen készült. Igazából ha valaki mégse érzékeny a tejre érdemes a kókusztejet választania ebben az esetben, hogy elérje a kívánt pina colada ízt. Most még belehet kapcsolni a sütőt mivel a hőmérséklet nem több 22 foknál és ez a…

Tovább

Isteni túrós és banános puffancsok gluténmentesen

Reggeli készítésnél az ember szeret minél kevesebbet pepecselni, gyakorlatilag itt csak összetevőket egy tálba rakjuk majd egy villa segítségével összekeverjük és már süthetjük is ki. Mivel én családnak is csináltam, így ez az adag kb 3-4 embernek is elég. Banános: - 5 banán - 5tojás - 10…

Tovább

Sárgabarackos tejes pite gluténmentesen

 Ismét megcsináltam a kedvenc "tejes pite" receptemet , tej nélkül :D Mivel őrült mandulát használok szerintem nagyon illik hozzá a mandulatej pedig "csak" laktózérzékeny vagyok. Kedvenc gyümölcsöm közé tartozik a sárgabarack is és frissen a kertből szedve nem is lehetne jobb.... egyik előnye ha az…

Tovább

Kókuszos aranygaluska gluténmentesen

Az eredeti aranygaluska dióval készül de én sajnos nem szeretem a diót illetve anyukám allergiás rá úgy hogy maradt a kókuszos verzió. A nagy kánikulában jobban esett hidegen az aranygaluska egy kis vaníliás sodóval meglocsolva, még 3 nap után is isteni és puha maradt :) Hozzávalók egy nagyobb…

Tovább

Isteni gluténmentes meggyes pite

Már alig vártam hogy végre szedhessek meggyet és pitét csinálhassak belőle,amiből nem is sajnáltam a belevalót :) bár a magozás része sose lesz a kedvencem de hát megéri. Ma hálisten kicsit szelesebb időnk volt úgyhogy nem volt annyira vészes a sütőt bekapcsolni.   Hozzávalók: - 200 g…

Tovább

Könnyed gluténmentes citromfelfújt eper öntettel

Végre itt a nyár meg az eperszezon is, bár ilyenkor az ember nem szívesen kapcsolja be a sütőt, de mégis ez a citromfelfújt nagyon üdítő tud lenni ebben a hőségben. Ez se bonyolult elkészíteni glutén- és laktózmentesen, plusz eper öntettem meglocsolva egyenesen isteni :)   Hozzávalók egy nagyobb…

Tovább

Krémes palacsintatorta mentesen

Aki ismer az tudja,hogy imádom a palacsintát minden formában és gyakran is készítek. Legutóbb sikerült saját receptemet tökéletesíteni, mivel a célom az volt ha már tortát csinálok belőle akkor ha a hűtőben áll akkor is puha maradjon a palacsintatésztája. A palacsintatorta tökéletes akár…

Tovább

10 perces habkönnyű túrós süti

A jó idő miatt nem akartam sok időt a konyhában tölteni, úgyhogy ameddig sült a süteményem addig is kint napoztam a kertben. Gyorsan össze lehet dobni és mégis másnap pille könnyű marad a süteményünk :P Mostanában törekszem arra ,hogy a legtöbb sütimnél nem használok fehér cukrot persze aki…

Tovább

Édes mini lekváros piték

Rengeteg házi cukormentes lekvárunk maradt, de valami túrósat is akartam így a pite tésztájába azt raktam ettől nem lett "száraz" és még a fincsi lekvár is belekerült :)) Hozzávalók: - 25 dkg laktózmentes túró - 25 dkg laktózmentes szobahőmérsékletű vaj  - 30 dkg Schär gluténmentes…

Tovább

Egészséges Bounty csoki házilag

A TV Paprikán készítették el ezt a  bounty szeletet, amit egyből meg is kívántam csak én cukormentesen akartam elkészíteni ha már lúd legyen kövér alapon :D   Hozzávalók: - 30 dkg kókuszreszelék - 2 evőkanál kókusztejpor - 1,5 dl rizstej - 3 evőkanál agave szirup - fél teáskanál só - 30 dkg…

Tovább

Mennyei marcipános zabsüti sütés nélkül

Elfekvőben volt pár csomag gluténmentes zabkeksz és gyorsan össze akartam dobni valamit sütés nélkül, szerintem ez a kekszes süti isteni lett és ha vendégek jönnek akkor se nagy macera elkészíteni :) Hozzávalók: - 3 csomag  őrölt gluténmentes zabkeksz - 10 dkg laktózmentes olvasztott vaj - 1,5…

Tovább

Napokig omlós túrós pogi mentesen

Hozzávalók: - 50 dkg laktózmentes túró - 1 dl laktózmentes tejföl - 1 evőkanál só - 2 tojássárgája - 25 dkg olvasztott  laktózmentes vaj - 3 dkg felfuttatott élesztő - 30 dkg Schär kenyérliszt - 10 dkg barnak kölesliszt - 10 dkg hajdninaliszt - 10 dkg rizsliszt - laktózmentes reszelt…

Tovább

Egészséges cukkinis tortilla

 A cukkini hasonlóan semleges ízű mint az avokádó, így könnyedén felhasználhatjuk tészta alapként. Már készítettem cukkinivel gluténmentes piskótát, pizzát és most kedvet kaptam a tortillához is ami 25 perc alatt el is készíthető. Hozzávalók: 12-14 db - 2 bögre reszelt cukkini ( 7-8 db) - 2…

Tovább

Könnyű mogyorós csók

Egyszerű de nagyszerű sütemény, gyorsan kész van és könnyű is :) Lehet mandulás, kávés, kókuszos..ki mit preferál jobban.    Hozzávalók: - 5 tojásfehérje - 4 evőkanál kókuszvirág cukor - 2 evőkanál agave szirup - 3 evőkanál kukoricapehely - 35 dkg darált mogyoró - 1 citrom héja - 1 púpos…

Tovább

Isteni meggyes darás rétes mentesen

Már nagyon régen ettem rétest, és sok helyen körbe néztem ,hogy lehet gluténmentes rétest elkészíteni..végül a rizslapokra esett a választás ,mert az nem tűnt nagyon körülményesnek mert aznap nem csak a rétes elkészítése várt rám :)    Hozzávalók: - 1 csomag rizslap - laktózmentes vaj a…

Tovább

Omlós csokis-kókuszos sárgarépakocka

Imádom ezt a sütit, mert könnyű és belül krémesebb , évente többször is elkészítem mert ez nem csak húsvétra tökéletes. És jobb ha az ember dupla adagot csinál, mert ha a család rákap.. akkor gyorsan el fog fogyni :)   Hozzávalók: - 4 evőkanál rizsliszt - 4 evőkanál kenyérliszt - 5 evőkanál…

Tovább

Isteni madártej szelet Húsvétra

Lassan itt a húsvét , már csak napok kérdése úgyhogy mindenki lázasan készül már rá.. megvesszük a sonkát, tojásokat ,díszeket meg persze a húsvéti süteményekhez a hozzávalókat :) Minden húsvétkor van egy habos, krémes sütemény az asztalon a kuglóf vagy kalács mellett... és hát ki ne szeretné a…

Tovább

Egészséges chips házilag

Ki ne szeretné a chipset, de sajnos nem túl egészséges ami a bolt polcain található vagy ha gluténmenteset keresünk akkor mélyen bele kell nyúlnunk a pénztárcánkba. Házilag szerintem gyorsan kész van és nagyon finom a zöldség chips, a kedvencem a zeller és fehérrépa volt.   Hozzávalók: ( egy tál…

Tovább

Kókuszos banános tejespite

Nem túlzás azt mondanom, hogy ez a kedvenc pitém és emellett 10 perc alatt össze is állítható és utána már csak sülni kell hagyni. A tésztája inkább a palacsintáéhoz hasonlít és bármilyen gyümölccsel tökéletes összhangot alkot. Nálunk elfekvőben volt pár barnább banán ezért választottam ezt a gyümit…

Tovább

Krémes gombaleves mindenmentesen

Gondoltam a sok gluténmentes süteményeim mellé jól jönne finom leves is, amihez nagyon nem kell konyhatündérnek lenni és hálistennek egyre több friss zöldség kapható tavasz beköszöntével végre :)   Hozzávalók: - 1 kg gomba - kisebb zeller fele - 2 db kisebb sárgarépa - 1 db kisebb…

Tovább

Könnyed burgonyatekercs medvehagymával

Medvehagyma szezonja is elérkezett ,a tavasz is így az ember jobban kívánja a könnyedebb ételeket ebédre. Ami a legjobb hogy gluténmentes is és gyorsan elkészíthető. :)   Hozzávalók: - 3 közepes héjában főtt burgonya - 4 darab tojás - nagy csokor medvehagyma - só - bors - töltelék ízlés…

Tovább

Ropogós gofri gluténmentesen

Most hétvége sem telhetett el édesség gyártása nélkül, mivel szombaton volt a "nemzetközi gofrinap" így megkívántam és rögtön készítettem simát és csokisat is csak hogy halmozzuk az élvezeteket ,persze glutén-, laktóz és cukormentesen :D    Hozzávalók: - 4 db tojás - 100 g kukoricapehely…

Tovább

Szivárvány palacsinta mentesen

Szombaton olyan rossz idő volt, hogy muszáj voltam egy kis édességgel feldobni a napot, így készítettem glutén és laktózmentes palacsintákat vagy 50 darabot :D     Hozzávalók kb 12-15 darabhoz: - 100 g liszt : őrölt gluténmentes zabpehely+ Schär gluténmentes kenyérliszt + kölesliszt  - 2…

Tovább

Habkönnyű lisztmentes csokitorta

Martha Stewart csokitortájával régóta szemezgettem végül megcsináltam és mindössze négy hozzávaló kellett a tortához. Mire lefotózhattam volna a tortát addigra már a fele eltűnt, így egy szeletet hoztam el nektek :)     Hozzávalók: - 227 g étcsokoládé - 8 evőkanál laktózmentes vaj - 6 db…

Tovább

Rákóczi túrós mentesen

Igazi hungarikum kicsit másképpen, glutén-, laktóz és cukormentesen. Az íze pont olyan mint az "eredeti" Rákóczi túrósnak csak ezt ételallergiás társaim is fogyaszthatják.     Hozzávalók egy tepsi tésztához: - 10 dkg gluténmentes őrölt zab - 10 dkg Schär liszt - 5 evőkanál őrölt mandula -…

Tovább

Omlós kakaós csiga

Gluténmentesen jó kelt tésztát csinálni művészet ugyanis frissen még puha de másnap kb beletörik az ember foga. Nos úgy néz ki nekem sikerült megalkotnom a jó kelt tészta receptet persze minden receptet lehet fejlesztgetni hogy tökéletesebb legyen.    Hozzávalók úgy 35- 40 db csigához: - 500 g…

Tovább

Császármorzsa gluténmentesen

  A klasszikus császármorzsa palacsintatésztából készül, főleg én aki nagy palacsinta fanatikus vagyok az egyik kedvenc desszertem amit egy jó leves után szoktam enni második fogásként. Ez egy nagyszerű osztrák-magyar édesség amit szerintem  mindenki szeret, így glutén és laktózmentes verzióban…

Tovább

Könnyed túrótorta

Tökéletes torta akár tavaszra bár a túrótorta bármely évszakban megállja a helyét, én mégis elkészítettem glutén és laktózmentesen. Maga a túrótorta összeállítása nem nagy kaland viszont 1 óráig sütni kell majd egy éjszakán keresztül a hűtőben pihentetni hogy sokkal krémesebb legyen az…

Tovább