Egyszerű de nagyszerű sütemény, gyorsan kész van és könnyű is :) Lehet mandulás, kávés, kókuszos..ki mit preferál jobban. 

Hozzávalók:

- 5 tojásfehérje

- 4 evőkanál kókuszvirág cukor

- 2 evőkanál agave szirup

- 3 evőkanál kukoricapehely

- 35 dkg darált mogyoró

- 1 citrom héja

- 1 púpos teáskanál fahéj

Elkészítése:

1.A tojásfehérjét gőz felett kemény habbá verjük a cukorral. 

2.Hozzákeverjük a mogyorót, a fűszereket és a kukoricapelyhet.

3.Kiskanállal apró kupacokat kanalazzunk egy sütőpapírral bélelt tepsire. 150 °C-ra előmelegített sütőbe toljuk, és negyed óráig szárítjuk.Akkor jó, amikor kívül roppan, de belül puha, kicsit nyúlós.